黑麦草，秆直立，叶狭长，深绿色。成片的黑麦草能做什么？近日，在玉屏侗族自治县朱家场镇茅坡村，玉屏龙泉水韵生态田园给了答案。
走进玉屏龙泉水韵生态田园，渔场负责人杨绍平正在将割好的黑麦草装车，从4月初开始，杨绍平会把割好的黑麦草成捆装车，一车一次只能装1000斤左右，草装好了，他便开着车在200亩草场和鱼塘之间的水泥路缓慢前行，沿路将黑麦草投入鱼塘里，这算是完成第一道喂食，下一道则要交给鱼塘。
原来，在两米深的鱼塘里，70%是草鱼，30%则为白马鲢、鲤鱼和鲫鱼，“草鱼是中层，上层有白马鲢，白马鲢消耗一些水中的浮游生物，然后底层是鲤鱼和鲫鱼，草鱼的排泄物在水中分解以后产生一些微生物，鲤鱼和鲫鱼还有鲢鱼可以把它作为食物，这样子，整个鱼塘就形成了一个食物链，是完全生态化的。”杨绍平向笔者介绍：“鱼每天的采食量大概是6000斤，就是每个鱼塘大概1000斤，从每天早上九点钟到晚上六点钟，分四次投下去，在晚上八点钟左右，所有的草就吃完了。”
养鱼讲究水好，七个鱼塘的水均引自茅坡村龙泉水。“龙泉的水类似一种半温泉水，它的水温常年在15℃，特别适合养鱼。”杨绍平说：“因为黑麦草的植物蛋白含量高，可以达到80%，草鱼在水温15℃到20℃左右，是采食能量最强的时候，这个阶段，它生长能力也快，通过优质的水和牧草，肉质细嫩有弹性，比野生鱼的口感还要好，略带一种甜味，特别适合用清水煮，做生鱼片。”
除了喂鱼，黑麦草搭上稻草和玉米粉还可以喂牛。中午时分，在詹家坳村的龙泉水韵生态田园养牛场，工人们正在给养牛场内的100多头西门塔尔牛喂食。牛场负责人龙秀前告诉笔者，牛每天要吃两餐，2017年引进的时候200公斤，到今年4月已经有350斤。
利用生态资源，开发生态产品，玉屏龙泉水韵生态田园总经理徐寿玺说，他希望人们能吃得更健康、更绿色，虽然成本大些，但值得。
徐寿玺认为带动周边群众一起参与生态田园的建设、让他们过上幸福生活。
茅坡村村民钟水英说：“平时务工100块钱一天，土地流转每年700块钱一亩，这是很不错的。”
据悉，玉屏龙泉水韵生态田园计划投资1.5亿，目前田园建有鱼塘100多亩、养鱼10万多斤，建有草场200亩及100头规模养牛场一个。
“下一步我们计划建一个省级养牛场，同时还要在茅坡村投资建设一个乡村酒店、打造人工河道，在龙泉建一个花海，在詹家坳村建牧场用来旅游观光，围绕全生态打造这个地方。”在鱼塘边上，徐寿玺笑着说。
据介绍，该鱼塘的十多万斤鱼于5月开始出售，养牛场的116头牛11月也将出栏一批，生态田园的周边设施正在逐步加紧建设。
徐寿玺说，“我们不仅要打造生态鱼，就像市场有机食品一样，给鱼塘的鱼也做个有机认证。还要把整个田园都打造成生态的，做出生态品牌，让游客既可以在我们这里吃，也可以在我们这里游。”
